NOTRE RESTAURANT

Situé au cœur de la cité médiévale de Riquewihr, dans une rue calme à l’écart de l’agitation, notre restaurant est pensé comme une parenthèse chaleureuse. Dans une salle chargée d’histoire, où les boiseries rencontrent les pierres de la muraille de Riquewihr, nous vous accueillons autour d’une table pensée pour le partage. Le Sarment d’Or est avant tout un restaurant où l’on vient pour se retrouver et savourer l’instant.

Ici, nous prenons le temps de bien vous recevoir, de partager un beau moment en vous proposant une cuisine sincère, créative et ancrée dans son territoire. Nous travaillons des produits locaux, que nous sélectionnons avec soin directement chez les producteurs. Notre carte évolue au fil des saisons, au gré des arrivages et de l’inspiration du moment.

Attachés à l’histoire du lieu, nous avons souhaité écrire un nouveau chapitre, en honorant son héritage tout en lui insufflant un nouveau souffle.

Toute l’équipe a hâte de vous accueillir et de partager avec vous ce qui fait l’âme du Sarment d’Or : le goût des bonnes choses, le sens du partage et le plaisir d’être ensemble.

Ma vision de la cuisine est guidée par le respect des terroirs qui nous entourent, de l’Alsace avant tout, de ses saisons, de ses paysages et de celles et ceux qui les font vivre. 

Ancien chef pâtissier, j’accorde une attention particulière à l’équilibre, aux textures et aux détails de mes assiettes. Les légumes occupent une place centrale dans ma cuisine, travaillés sous toutes leurs formes, avec précision et sensibilité. Chaque assiette s’inscrit dans une démarche simple et responsable, portée par l’envie de cuisiner de façon consciente, sincère et engagée.

Victor Clerc